Accueil RMN Orientation Sappey Photos Liens


Avant-Propos Résumé Acides Aminés Fonctions Modélisation Cristallographie RMN

Les acides aminés

Il y a vingt acides aminés différents dans la nature.

Ils comportent tous un groupement acide carboxylique -COOH , un groupement amine -NH2 et une chaîne latérale plus ou moins longue.

Dans une protéine, chaque acide aminé est relié au suivant par une liaison peptidique -CO-NH- qui mobilise le groupement acide de l'un et le groupement amine de l'autre.
C'est la chaîne latérale qui détermine la "personnalité" de l'acide aminé : son affinité pour l'eau, les contraintes géométriques qu'il impose...

Voici une
liste des vingt acides aminés (avec formules chimiques et abréviations).


Page précédente Sommaire Page suivante